主料:
高筋面粉,
270g,
全麦面粉,
30g,
牛奶,
100g,
淡奶油,
80g,
鸡蛋液,
40g
辅料:
糖,
40g,
酵母,
5g,
盐,
2.5g全麦奶油土司的做法步骤
1.将所有的材料混合一起,用筷子搅成絮状
2.然后放进面包机里或者是用手揉出膜到完全阶段
3.盖上保鲜膜,放在温暖出发酵到3倍左右的大小
4.将发酵好的面团取出揉匀,再均匀的分成3分松弛15分钟左右
5.取一个小面团,擀成长舌状
6.把尾部压薄,然后从左向右的卷起来
7.将3个都这样操作好后,放进土司盒里面再次发酵
8.发到8分满后,刷上一层鸡蛋液
9.放进预热好的烤箱200度,下层,35分钟左右
小窍门&温馨提示
烤到10分钟左右的时候,面包上色了,注意盖上一层铝箔纸,防止上色过深了~
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烘焙 早餐 其他菜系 学生 高筋面粉
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